这年头的互联网上，充满了鸡汤的味道。随便翻看一篇文章，人人都在说自己“月入过万”。然而，对我而言，只有我自己知道，很多事情，并不是表面看来的那样，生意到底好不好做，还是要实践了才知道。
▲张胜明和何师傅合影
我叫张胜明，1999年就开始了做餐饮行业，那时候主要就是做的凉菜，自己开了一家店，一做就是6年。6年的时间里，我生意还是比较稳定，几乎每天都是做的同样的事情，渐渐地就觉得有些厌倦。那时候人还年轻，对外面的世界也充满了好奇，就希望自己可以换一个行业去感受不同的生意。所以后来，我就关了自己的凉菜店，又开了一个棋牌室。
▲和老师同学一起学习包饺子
棋牌室看起来挺简单的，我那时候觉得，只要每天守在店里，有人来打牌，我就能赚到钱。但是这个经营起来也还是挺麻烦的，有时候遇到有些人手气不好，心情不好的，经常把店里搞得乌烟瘴气，我还要去当和事佬才行。做了一段时间之后，我又转行卖起了家具，后来顺理成章地在湖南开了一个家具厂。
▲张胜明在制作锅贴
最近这些年，做家具是越来越不好做，因为网络的冲击实在是太强了。而且家具这个东西涉及到一个售后问题，时间越长，需要去做服务的客人就越多。
▲位于合肥的奇七味店铺
兜兜转转，没想到最后，我还是回到了餐饮行业。2019年的某天，我在网上看到了奇七味的介绍，了解到了全国各地学员开业的故事。那瞬间，我仿佛回到了自己以前做餐饮的那些日子，久违的激情又重新回到了我心里。和家里人商量了一下，我来到了重庆，重新开始掌勺，投入到了餐饮行业。
9月22日，我的店铺在安徽合肥开业，反响还算很不错。看着店里人潮汹涌的样子，我心中也是充满了斗志。如今合肥区域的奇七味数量还不是很多，我一定要加油努力，争取多开几个店，将奇七味合肥区域发展起来，让这份事业能长久地做下去，一直到老！
