这年头生意不好做，这是一个不争的事实。但是很多人往往只看到了表面，没有看到更深层的东西，那就是为什么你在抱怨生意不好做，别人却将生意做得风生水起，赚得盆满钵满的。所以，生意没做好，永远不是市场有问题，而是我们本身出了问题。如果不从自身找原因，那不管你从事哪一行，结果都会是一样。
我现在在美食城里面做奇七味重庆小面。刚开始透露计划的时候，很多人都觉得美食城生意不好做，因为都是做餐饮的，竞争大。
这样的认识不是没有道理！但光看到问题没有用， 能不能解决问题才是关键。我自己又何尝不知道美食城竞争大？但同时，美食城的人流量也大啊。为什么我们只看到劣势，不看到优势呢？
▲许景珠夫妇与高师傅合影
下面，我就来分享一下我们自己的创业经验吧。
我叫许景珠，以前做的是美业，我老公，则是十几年的老餐饮人了。2019年的时候，我们决定启动重庆小面项目，主要就是看中了它成本低廉、操作简单，而且出餐速度快等优点。做餐饮，最重要的是保证味道，只有味道好，才可以吸引新顾客，留住老顾客。我们夫妻俩经过多次考察，最终选择了奇七味小面。相比之下，奇七味的味道更出色，品种也更新颖齐全。
▲学员一起学习小面
“用人不疑，疑人不用”！这是我们夫妻一直贯彻的原则，在打定主意之后，我们便不再三心二意，而是专心致志地跟着老师学习小面的实操技术。学习的时候，店里的同学挺多的，氛围非常好，老师不仅技术扎实，而且教学方法活泼生动，让我们听得进去，记得牢靠，操作起来也能很快上手。
▲位于美食城的店铺
经过前期的学习和筹备，2019年11月我们的店铺正式开业了。因为美食城靠近工厂区，店铺里的用餐人员大多数是附近的工人。他们有个特点，就是一般都是结伴而行 ，一来就是一群，而且还要求味道好，份量多。如果你不能满足其中一个人的需求，那么“好事不出门恶事行千里”，很遗憾，店铺的盛誉很快就会被败坏。
因为了解这个市场规律，所以我和我老公都很谨慎。在他们来用餐的时候 ，不仅嘴上要热情的招呼，手上的动作也丝毫不敢懈怠，尽量让他们能快速取餐，吃得舒心又愉快。
因为有这样的“觉悟”，附近的工人都特别喜欢来我们家，店铺的生意一天比一天好，我和老公在高峰期的时候别说喝水，甚至停一秒种都是奢侈！但是，身体累，总比生意不好心累更好，总体来说，我一点也不后悔放弃我自己的美业工作。如今能和老公站在同一战线，用自己的双手为幸福拼搏，我觉得非常值得，也非常开心！
