奇七味重庆小面学员案例：我曾是大厂领导，现在更爱呆厨房
在人生事业的选择上，永远存存在着一个矛盾：到底是做大厂的一颗螺丝钉，还是坚持自己的一份小事业。
对我自己而言，前者我已经体验过了，而后面的这份小事业，则正是我目前就在坚守的东西。
熟悉我的人，看到我这样说肯定会反对我：向光乾，你也太谦虚了吧，你哪里是螺丝钉？你是厂里的厂长，是领导呀！
▲向光乾夫妻与高师傅合影
厂长又如何，领导又如何？在更高级的领导那里，我依旧是一个螺丝钉。只不过，我比更多普通员工，承担了更多的责任，这往往也意味着，我要承受更多的压力。
2019年的时候，我突然就不想过这样的日子了。
▲高师傅指导向光乾操作
循规蹈矩、战战兢兢，每天都感觉自己的肩膀上的担子越来越沉重。
我按捺了很久，最终还是把自己的想法和我老婆说了。她没有过多的言语，只是表示她会全力支持我的想法。
▲向光乾夫妻的小面店
我那阵子主要是想自己创业，至于项目，我盯准了重庆小面。
一份看起来不起眼的食物，它却是人们餐桌上的重要角色。价格实惠，味道鲜美，出餐快，方便的同时，又能满足不同人的口味需求。不管是早餐、午餐还是晚餐，它都能慰藉人们疲惫的心灵，带来味蕾上的独特享受。
▲开业活动
老婆看我说得头头是道，也信心满满，我们夫妻俩很快就辞职，到了重庆奇七味参加技术学习。
▲店内装修温馨而有格调
从一个厂长，变成一个学生，这中间有啥感受呢？
我只能说，行行出状元，行行有专家。在奇七味这里，所有的同学都是来自各行各业的，他们当中不乏行业精英，因为各种原因投身餐饮业。而我这个所谓的厂长，根本不值一提。
我和所有的同学一样，只关心如何才能学好重庆小面技术，将来踏踏实实创业的时候，味道能保持稳定，让大家一致满意。
2020年6月3日，店铺在浙江义乌正式开业。招牌上的“花姐”二字，也是我们夫妻俩和大家的一种默契——在厂里上班的时候，大家都叫我老婆“花姐”，现在再次看到这两个字，我相信大家都会有一种熟悉的亲切感，也一定会从我们奇七味小面这里，找到熟悉的、家的味道。
站在全新的起点上，我内心很激动，也对未来充满了憧憬。希望我们夫妻俩能好好打理这一爿店铺，将它做大、做好，为更多人带来口福！
