奇七味重庆小面学员案例：做餐饮，才是属于小老百姓最可靠的项目！

　　下午两点五十五分，店里的最后一名食客喝光了面碗里的汤，满意地走出店门。忙碌了大半天的代姗姗，这才松了一口气。
 
　　这一幕，发生在甘肃兰州的奇七味重庆小面店铺里。老板娘代姗姗之所以选择在下午三点左右就关门店门，完全就是因为一个原因：店里生意太好，而暂时又没有招聘到店员。目前的店铺，上上下下全靠她一个人撑着，她必须留下足够的时间，用来休息，和准备第二天所需要的材料。

▲代姗姗夫妻和奇七味高师傅合影
 

▲代姗姗夫妻和江师傅合影
 
　　身体疲惫、睡眠不足，一个人既要负责接待客户，还要负责煮面、收款、收拾餐厅——在大多数人看来辛苦的一件事，代姗姗却格外开心，因为她目前的营业额，每天直冲4000元而去，而且，还只是卖面，并没有其他更多的产品。
 
　　“我就知道，我的选择没有错。”每当聊到创业，代姗姗都是格外自豪。

▲代姗姗在群里分享自己的好消息
 
　　代姗姗是一个宝妈，孩子还小的时候，她没办法出门去工作，就在家里接了一些游戏代练的工作，补贴一些家用。孩子大了之后，她有了自己的时间，于是便思考着做些什么，来增加家里的收入。代姗姗的老公在某航空公司负责网络，现任网络通讯部科长。本身没有多少时间加入到创业的行列中，只能每天抽出一些时间，对代姗姗的事业表示支持。

▲店铺内部环境图
 
　　从去年开始，代姗姗开始在楼下卖包子。这一份工作没有给她带来太多丰厚的收入，但她却发现了一个机遇：做餐饮，才是属于小老百姓最可靠的项目。

▲代姗姗分享营业收益
 
　　作为地道的甘肃居民，代姗姗深知，本地的事物缺少一些新鲜的感觉，已经没法满足大家日益变化的口味了。她寻思着引进一些外地的特色，这样一定可以在市场上一炮而红。
 
　　几经周转，代姗姗知晓了奇七味重庆小面，经过详细考察之后，就义无反顾地加入到了学习当中。重庆小面、麻圆、包子……她投入了百倍的热情，将这些技术统统学到了手。

▲代姗姗对自己的作品很满意
 
　　回到甘肃开店之后，她的生意一天比一天火。很多顾客甚至从几公里之外的地方，专程驱车前来品尝。

▲店内的装饰画充满了活力
 
　　“他们都说，我们家的重庆小面好吃，每次听到这样的夸奖，我都觉得非常自豪。”代姗姗兴奋地说。
 
　　如今的代姗姗，依旧自己一个人在店里忙碌。老公只能偶尔抽出点时间，前往店里帮忙。虽然很忙很累，但代姗姗依旧干劲十足。她准备打通旁边的店铺，再把厨房扩大，同时想尽办法招聘员工帮忙——只要生意好，不怕辛苦不怕累，所有的付出，都会用另一种形式，回到自己的身边。