事业成功后，有人说我时来运转了。其实他们不知道的是，所有的好运，其实都来源于我们自己的努力。——易小宝
2020年4月21日，我所在的成都新津县金华镇已经恢复了往日的热闹，基本上已经看不到疫情期间那种紧张的、草木皆兵的状态了。这一天天气还算可以，虽然说不上艳阳高照，但是气温适宜，让我心里的紧张感又少了一些。
暗红色的店招上，“重庆小面”几个字很是惹眼，“奇七味”的logo上，机敏可爱的卡通形象，也让我感觉格外舒心。大门口的花篮上，装满了大家的祝福：是的，我易小宝的重庆小面店，就在这一天，正式开业了。
▲店铺开业实景图
熟悉我的人都知道，我在创业这件事上面，可谓“山路十八转”。如果你有兴趣，不妨再来听我说说这些年的酸辣苦甜。
我在部队服役八年，算得上是一个资深老兵了。部队的苦，去过的人都知道，8年的时间里，我经历了很多，虽然没能给我累积太多的财富，但却实实在在地磨砺了我的心志。
退役之后，我投身到复杂的社会，开始为了自己和家人的生活而忙碌。热门的创业尝试过，给别人打工也经历过。几乎每一次我都热情满满地投入，但是真正实施之后，我却总是怪自己初期考虑不周。各种各样的始料未及的状况，总是让我措手不及。
不尽如人意的创业，总会以失败告终。
2020年4月，我再次投身到创业的伟大事业中，这一次，我终于感觉：我要转运了！
奇七味是我在网络上搜寻的时候发现的宝藏店，他们不仅有重庆小面的培训，还有重庆特色卤味的教学。之所以让我觉得是宝藏，是因为他们还是一家有着多年经营经验的实体店。
▲在店里学习，每一步都亲自操作
实体店的优势，就在于一切都是有据可依的：生意好不好，你可以直接去看；味道好不好，店铺里随时都有成品可以去尝。相对于以前那种匆忙的投资，这一次我感觉自己心里更有底，做起来更有信心。
▲易小宝和表弟与高师傅的合影
4月21日开业那天，店铺的生意果然如我所料，十分红火。我不光是做小面，我还准备了凉菜——这样，尤其是夏天，顾客点一碗小面，搭配可口的凉菜，不仅更容易打开食欲，而且营养更加均衡，既有碳水化合物，又有蛋白质的补充。
开业到现在生意一直都很好，一些熟悉我的朋友，就说我终于时来运转了，这次找对了行业，跟对了项目，要发财了！
▲教学实景图
其实我自个儿心里明白，以前的我，总是想着搞一些新花样，喜欢弄那些噱头的东西，但是现在我终于明白，其实餐饮这东西，虽然很没什么新意，但是也是最不容易出错的行业——每个人每一天都需要，在任何情况下，都不会被取代！另外，小面店的成本，着实算低，所以我才能毫不顾忌，挥手大干！
